Di solito non si fa… (cronaca di un mezzo fallimento culinario)

Tutti sui blog raccontano di ricette fantastiche, buonissime ed invitanti.

Io invece oggi voglio raccontare di un mezzo fallimento, una ricetta che nella mia testa doveva essere fantastica ed invece si è trasformata in una  mezza ciofeca.

L’ispirazione me l’aveva data Francesca con le sue polpette di melanzana al curry, partendo da li mi era venuto in mente di realizzarle più piccole e metterle in un sughetto speziato.

Ho preparato il sugo rosolando della cipolla tritata finemente nel burro, poi aggiungendo zenzero ed aglio tritati. Ho soffritto bene e poi ho aggiunto yogurt bianco, garam masala e polpa di pomodoro.

Ho realizzato poi le polpette lessando la polpa di melanzana battendola al coltello e mescolandola con formaggio parmigiano, prezzemolo tritato, curry, cipollina tritata ed un uovo.

Ho formato delle polpettine e l’ho passate nel pangrattato.

E qui è caduto l’asino: come cuocere le polpette? Le scelte a disposizione erano molteplici.

Direttamente nel sughetto? In padella con un filo d’olio \ friggerle \ cuocerle in forno e poi aggiungerle al sugo?

A posteriori forse la scelta migliore sarebbe stata quella di cuocerle in forno e poi aggiungerle al sugo, invece io per pigrizia e per non accendere il forno ho tentato di cuocerle in padella antiaderente 😦

In padella le polpettine non si sono cotte molto bene, anzi hanno tentato di suicidarsi sbruciacchiandosi tutte.

Una volta aggiunte al sugo poi se lo sono “bevuto” tutto producendo un risultato finale con un buon sapore ma asciutte come il deserto e dall’aspetto poltiglioso francamente inguardabile.

Mah… Ritenterò